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  • Costa Caudio 7, Arpaia (BN), Italia
  • Mer–Dom: 10:30–15:30 / 19:00–00:00 | Lun: Chiuso
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Ristorante Margherita

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Selezione di Salumi
€10,00 / €15,00 / €25,00
Tagliere rustico con culatello 18 mesi, mortadella di cinghiale, coppa e pancetta di maialino nero, salame artigianale e lardo di Colonnata. Sapori autentici del territorio.
Selezione di Formaggi
€15,00
Assortimento di formaggi locali e nazionali con frutta di stagione, miele bio e confetture artigianali. Un viaggio tra dolce e salato della tradizione casearia italiana.
Inserto di Gambero
€12,00
Mozzarella di bufala campana DOP farcita con gambero rosso e cruditè di verdure. Delicato equilibrio tra mare e terra.
Salmone Affumicato
€15,00
Carpaccio di salmone norvegese con avocado, crackers al nero di seppia, polvere di olive e lime.
Involtino di Parmigiana
€9,50
Melanzane arrotolate con fior di latte di Agerola DOP, pomodoro biologico, Parmigiano e basilico. La parmigiana in versione elegante e sfiziosa.
Fior di Caprese
€9,00
Pomodoro di Sorrento, mozzarella di bufala DOP e crudo essiccato di Pietraroja. Un grande classico rivisitato con eleganza campana.
Il mare in zuppa
€20,00
Calamaro, polipetti, gamberone, seppia, pomodoro confit su crostini speziati, in una cialda di pane semipiccante. Profumi e sapori del Mediterraneo in un solo piatto.
Seppia alla Brace
€13,00
Tarallo di Leopoldo, patate rosticciate, mandorle tostate, seppia arrostita con lime, semi di sesamo e pepe rosso.
Fiore Ripieno
€9,50
Fior di zucca ripieno con ricotta di bufala e taleggio su pomodorini arrostito.
Alici del Cantabrico
€12,00
Alici del Cantabrico con crostini e burro.
Margherita
€5,50
Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, basilico e olio EVO.
Borgo marinaro
€5,00
Solo pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, basilico e olio EVO.
Bufalina
€8,00
Pomodoro san Marzano DOP e mozzarella di bufala “il Casolaro” basilico, olio EVO
Napoletana
€7,00
Pomodoro San Marzano DOP, capperi di salina, alici di cetara, olive nere caiazzane e organo, basilico, olio evo.
Diavola
€7,50
Fior di latte Pomodoro, San Marzano, Salame piccante, basilico olio evo
Provola e Pepe
€7,50
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata di bufala “Il Casolare” e pepe.
Ortolana
€8,00
fior di latte, verdure di stagione grigliate saltate in due consistenze, basilico, olio evo pregio
Provola e porcini
€8,50
Provola affumicata, porcini di causano mutri, basilico e olio evo
Ripieno Fritto
€10,00
fior di latte, ciccoli napoletani ricotta di bufala,pepe nero,provola affumicata,basilico,olio evo pregio
Tronchetto Giotto
€8,50
fior di latte, all’uscita pomodorino di Corbara, prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo pregio
‘A Vasinicola
€8,50
fior di latte, pesto di basilico, pomodorini di Corbara, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo pregio.
Salvador Dalì
€8,50
mozzarella di bufala DOP “il Casolare”, pomodorino del Piennolo giallo e rosso “l’Orto di Locullo”, basilico, olio evo pregio
Capricciosa
€9,00
Pomodoro bio, cotto artigianale, champignon, carciofi fritti, polvere di olive nere e chips di salame dolce.
Tonno e Cipolla in 4 Consistenze
€8,50
Fior di latte, cipolla di Tropea in 4 consistenze, filetto di tonno di Cetara, basilico, olio EVO di pregio.
Giotto
€8,50
fior di latte, pomodorino di Corbara, prosciutto crudo di Parma, rucola di montagna, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico
Napule
€9,00
fior di latte, salsiccia di maialino nero ca-sertano, nduja di Spilinga, friarielli, basilico,
Piennolo
€9,00
Piennolo del Vesuvio "L'Orto di Locullo" alici di Cetara, capperi di Salina, pinoli, olive nere Caiazzane, aglio rosso di Nubia, origano di montagna, basilico, olio evo pregio
Contadina
€8,50
provola di Agerola, patate di Avezzano al forno e salsiccia rossa di Castelpoto, basilico, olio evo pregio.
5 Formaggi
€9,00
fior di latte, spuma di 4 formaggi stagionati, caciocavallo silano in cottura,provolone dl monaco all'uscita,basilico, olio evo pregio
Calzone classico
€9,00
fior di latte, pomodoro San Marzano DOP “Solania”, prosciutto cotto artigianale, funghi porcini di Cusano Mutri, basilico, olio evo pregio
Calzone napoletano
€8,50
fior di latte, ricotta di bufala, salame dolce, pepe nero, Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo pregio
Tronchetto Napule
€8,50
fior di latte, salsiccia di maialino nero, friarielli, basilico, olio evo pregio
Tronchetto Norcino
€8,50
fior di latte, crema di noci “Demetra” culatello di Zibello DOP, gherigli di noci basilico, olio evo pregio
Scarpariello
Scarpariello
€10,00
Crema ai 3 pomodori, parmigiano reggiano 30 mesi, caciocavallo silano, basilico e olio evo.
Genovese
Genovese
€14,00
Base di genovese, cialda di parmigiano, battuto di marchigiana e lime.
Fiore Crudo
Fiore Crudo
€10,00
Fior di latte, fior di zucca, carpaccio di marchigiana, nocciole tostate, cialda di parmigiano, pan grattato rosso e olio evo.
Zucca 2.0
Zucca 2.0
€10,00
Provola affumicata, crema di zucca, champignon arrostiti, bacon e polvere di olive nere, olio evo pregio.
Norcina
€9.00
Fior di latte, crema di noci, culatello di Zibello DOP, gherigli di noci, basilico e olio evo.
Nduja
€9.00
Fior di latte, crema di 'nduja di Spilinga, provolone del Monaco DOP, basilico e olio evo.
Brontese
€9.00
Fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella di cinghiale DOP, basilico e olio evo.
Caudium
€11
Fior di latte, pancetta di maialino nero, patate viola, porcini di Cusano Mutri, basilico e olio evo.
Tonno e Cipolla
€8.50
Fior di latte, cipolla di Tropea in 4 consistenze, filetto di tonno di Cetara, basilico e olio evo.
Moulin Rouge
€8.50
Fior di latte, bresaola, ricotta di bufala, pomodorino rosso, pepe rosso e olio evo.
Cetarese
€10.00
Mozzarella di bufala, pomodoro corbarino, alici e tonno di Cetara, basilico e olio evo.
Contrasti
€9.50
Fior di latte, patè di olive, capocollo di maialino nero, Parmigiano, basilico, olio evo.
Don Michè
€9.50
Cornicione ripieno di ricotta, stracciata, salame, pomodorini secchi, basilico e olio evo.
Pezzata Rossa
€14.00
Fritta e al forno, lattica di pezzata rossa, salmone affumicato, olive e germogli.
Essenza di Friariello
€9.00
Fior di latte, friariello, salsiccia, 'nduja, tarallo sbriciolato, basilico, olio evo.
Mona Lisa
€9.00
Pomodorino giallo, caciocavallo, porchetta DOP, erba cipollina, basilico, olio evo.
Lardiata
€12.00
Caciocavallo, patate al forno con lardo Pata Negra, porcini, tarallo, basilico, olio evo.
Gamberi e Burrata
€14.00
Burrata al pepe rosso, tartare di gamberi, misticanza con semi di chia e papavero.